​北醇葡萄酒(北醇葡萄酒好吗)

北醇葡萄酒(北醇葡萄酒好吗)

关于北醇葡萄酒，简要来说包括以下几点：

1.亚尔香、北醇是我国的特有品种。新疆吐鲁番精品酒庄蒲昌深深扎根于本土品种的种植酿造,带你一次打卡中国少见特色品种。蒲昌白羽干白在2019 品醇客大赛中获得金奖,是中国葡萄酒所获7金中唯一来自贺兰山产区以外。

2.以下几个葡萄品种相对小众：红葡萄北醇 (BEICHUN)、沙布拉维 (SAPERAVI)。

3.其次就是葡萄品种,北醇。第一次看到北醇这个词,我还以为只是酒庄给酒起的名字而已(毕竟国产酒特别喜欢给自己起个很好听的名字),后面才知道原来是新疆当地的葡萄品种。在这之前,我的认知里。

年底了，想必大家都需要几支好喝有逼格的葡萄酒招待亲朋好友。

一问身边朋友，大家居然都不喝新疆产区的葡萄酒？动辄就是法国、意大利、西班牙王牌产区，要么就追求独具特色的格鲁吉亚。

明明我们新疆的葡萄酒也很不错啊！（叉腰）

新疆有悠久的葡萄种植历史，规模化的葡萄产业，但为何葡萄酒却不及葡萄有名呢？

一、酿酒葡萄与鲜食葡萄的品种本身就有着很大的区别。

酿酒葡萄的表皮偏厚，酿酒时才可以从葡萄皮中萃取足够的颜色和单宁。还需要有较高的甜度，来保证成酒的酒精度。而且采摘时间往往要比鲜食葡萄晚很多，这就保证了糖分的积聚。

二、在传统观念里，优质葡萄酒产区大多分布在欧洲、北美、南美、澳大利亚，国内则是宁夏、山东、河北等老牌产区。

三、新疆本土酒庄都在专注做小而精的酒庄，不断为酿造出更优质的酒而努力，宣传力度却远远不够。

但最近几年，有不少新疆酒庄都在国际上荣获奖项，简直就是“本土之光”啊！我选取了几款新疆本地酒庄的够小众、拿大奖、独特风味的红、白葡萄酒推荐给大家，是完全可以闭眼入的程度。

天塞

霞多丽干白

天塞建庄的10年里，大大小小的奖牌拿了近200块，作为唯一中国酒庄，登上了诺贝尔晚宴餐桌，还被星巴克烘焙工坊、希尔顿、柏悦等等选入酒单，并且在2016 被誉为法国葡萄酒圣经的贝丹德梭葡萄酒年鉴，评选为“年度十佳酒庄”。

凭借先天风土优势加上后天极致管理，天塞迅速为国内精品酒庄树立起一面旗帜。年底我还在央视看到了天塞的宣传片，感受一下，有没有一种自家孩子上电视了的感觉~

为什么天塞这么强？因为他们的葡萄园是真的好。

自2010年在新疆天山南麓焉耆盆地建庄起，天塞把2800亩戈壁化作葡萄绿洲。2014年，还被中国酒业协会、中国农学会葡萄分会联合授予“中国酿酒葡萄种植示范基地”、“中国干旱地区葡萄酿酒研究中心”。

高比例的沙质土，十分适合霞多丽生长，而且每亩只种200株的低密度种植，让每一株葡萄都得到更多养分。

所以霞多丽是天塞的招牌之作，每年都在国际收割大奖。这款热销的霞多丽干白可谓是天塞的爆款，闻起来有强烈而集中的水果香气。

蒲昌

白羽干白/北醇干红/甜北醇

蒲昌酒庄位于新疆吐鲁番红柳河园艺场。酒庄前身是新疆吐鲁番市葡萄酒厂，成立于 1975 年。

蒲昌的特色就在于用小众品种玩出了国际奖项。

酒庄的首席酿酒师Loris Tartaglia来自意大利，在各大洲酿酒近20年。葡萄园完成了国际生态认证中心（ECOCERT）的认证，完全符合欧盟有机葡萄酒标准。

2018年Decanter世界葡萄酒大奖赛中，蒲昌的北醇、白羽双双获得银奖，在2019年更是摘得金奖。

白羽干白葡萄酒是选用藤龄30年+的白羽和意大利雷司令酿制调配而成，白羽原产格鲁吉亚，是当地最古老的品种之一。意大利雷司令又名贵人香，原产意大利。

不要小瞧藤龄30年+，老藤意味着更加浓缩的养分和风味。而且老藤是高质低产，所以酒的风味妥妥地有保障。

酒评：2017年份白羽干白漂亮的麦杆黄色，清澈明亮。有热带水果的香气，略带异国情调，伴随着淡淡的姜黄粉末的味道，很有表现力。桃子和青柠的水果口感以及矿物质的味道，复杂的酸度，圓潤的口感，带有辛辣的回味与淡淡的茶香。

评价来自世界顶级葡萄酒品酒师Robert Parker创办的《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）

而北醇是最具代表性的本土品种，由吉林的山葡萄和玫瑰香两种葡萄嫁接而成，是由中国科学院植物研究所研发的中国葡萄。

也就是说，这支北醇干红是真正意义上用中国的葡萄品种酿造的葡萄酒。（这款本土代表非常适合送礼！）

北醇2015 steven spurrier是蒲昌的“镇店之宝”，闻上去有很独特的玫瑰，草莓，花香，成熟浆果气息。

酒评：2015年份北醇干红漂亮的宝石红色，散发着玫瑰、草莓、红色浆果的香气。十足的酸度让酒体活泼，结构完整。入口带有樱桃和浆果的醇厚，回味中略带俏皮的辛辣之后出现的一丝甜味是点睛之笔。

评价来自世界顶级葡萄酒品酒师Robert Parker创办的《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）

还有一款被叫做“水果炸弹”的甜北醇更符合年轻人的口味，请问谁不爱小甜酒呢？非常适合情侣约会和闺蜜聚餐~

闻起来有草莓、红枣、葡萄干的香气，还有奶油的味道，入口甜甜的同时，还带有一种厚重而挥之不去的粗糙单宁，酒如其名，有着非常强烈的果味。

用甜北醇煮热红酒也非常不错，柠檬、苹果、姜丝煮到70℃口感就非常好了~一杯接一杯根本停不下来。

新雅

晚收甜白

甜酒党速速前来集合！新雅的雷司令和霞多丽混酿的晚收甜白必须拥有姓名！

位于哈密的新雅酒庄，成立于2004年。这款晚收甜白荣获了2020年国际领袖产区葡萄酒烈酒质量大赛的铂金奖。

酒庄为了自然浓缩的香气与糖分，推迟到10月中才开始采收葡萄。采摘后轻柔压榨低温发酵，最大限度地保留了迷人的果香，还产生了一种高级的甜蜜。

这支甜白有浓缩集中的哈密瓜果香，还有清新甜美的沙枣花香，浓郁度也不错，入口的质地仿佛丝绸般徐徐滑过。

新疆的葡萄酒产区大致分为天山北麓产区、吐哈盆地产区、焉耆盆地产区和伊犁河谷产区，其实还有很多优秀的酒庄等待我们发现。此次我只选取了三个酒庄的5款葡萄酒进行推荐，大家可以在评论区推荐你喜欢的酒庄哦~

新年即将到来，不如用一支葡萄美酒的仪式感，和最爱的人度过难得的欢聚时刻。

今日话题：还有哪些新疆宝藏酒庄推荐

作者：退役少女

图片：网络

编辑：退役少女

The End