什么酒有花香味(酒的香味来自什么物质)

2023-10-12 01:41 来源：去可网点击：

什么酒有花香味(酒的香味来自什么物质)

什么酒有花香味？其实，白酒的香味主要是酒中的酯类物质散发出来的，这些酯类物质的种类很多，有醛类、醇类、酸类、酯类、醛类、酮类、醛酮类、醇醇醛类等等。其中醛类是最常见的一种，也是最重要的一种。醛类的主要成分是甲醛，甲醛是一种无色气体，有强烈的刺激性气味，对人眼、鼻等有较强的毒性作用。甲醛的挥发周期为3-15年，所以在装修后一定要注意室内空气的质量，如果室内甲醛超标，就会影响身体健康。

1、哪些花可以用来酿酒？

桂花

玫瑰花，不仅可以欣赏，还可以拿来泡酒

[泡酒配方]野生灵芝60克，玫瑰花100克，桂圆肉90克，三七50克，黄芪70克，枸杞子80克，当归50、菊花40克，谷养康粮食酒5000毫升。

[制作方法]置入谷养康粮食酒中，密封，浸泡20日后，即成。

配方：玫瑰花 350克（干品减半），谷养康无添加泡酒用酒2.5L

制法：陶坛或玻璃器皿洗净晾干，将干净玫瑰花放入容器中。加入白酒，将玫瑰花在酒中浸泡月余，过滤后即可

2、有哪些适合女生喝的白酒呢？

这些适合女生喝的微醺酒，不仅平价还高颜值，每瓶都超爱~

一、日本奈良樱花酒（酒精度：11%）

二、意大利天使之手莫斯卡托甜白葡萄酒（酒精度：5%）

女性喝白酒的话，首先你喜欢喝什么香型的酒。兼香型小郎酒二两一瓶，包装也时尚，口感不刺激。喜欢喝清香型的话，就喝江小白吧，度数低，对于酒量小的女性喝合适。保健酒的话小劲酒和椰岛海王酒这两款度数低，其中海王酒更好入口。适合不经常喝酒的女生喝。

作为一个女生，我真正喝过的白酒不多，上次我们公司聚会时，喝了个郎牌特曲，就是经常在《新相亲大会》上看到的那个酒，口感挺细腻柔和的，度数也不是很高，喝过觉得还不错。

3、什么样的酒好喝又适合女生喝？

当然是葡萄酒，品味，时尚，健康，优雅！

作为一个资深的“酒鬼”这个话题我一定要来参与一下，我自己没事儿的时候就喜欢喝上两口，那种有点晕晕的微醺感，真的非常舒服，尤其是睡前喝上一点，睡眠质量都会提高不少，而对于女生来说，尤其是刚刚接触酒的女孩子，最好的选择还是低度数的起泡酒或者是果酒，口感没有那么辛辣，还会比较甜。

1.宇治茶梅酒 RMB:158 7.5%vol

我一直都很喜欢抹茶，这款酒将抹茶和梅子很好的结合起来，没有一般的梅酒那么甜，反而还带着浓浓的抹茶香，加入一些冰块儿之后口感会更好，非常适合炎热的夏天饮用，简直不要太爽。

2.BELLINI贝利尼桃子酒 RMB:88 4%vol

葡萄酒作为基酒，桃子果肉制成的原浆，喝一口下去就像吃到水蜜桃一样，桃子的清甜味道十分浓郁，口感酸酸甜甜的，因为度数不高尝起来比较像饮料。

3.智利卡裴娜利口酒冰柠檬口味 RMB：9818%vol

别看这个小小的一瓶，但是度数却不低，将麝香葡萄和柠檬汁结合起来，酸酸甜甜的，让人食欲打开，尤其适合搭配辣味食物超级爽，当然了还是放在冰箱里冰镇一下口感更好。

4.智利卡裴娜菠萝椰奶酒 RMB：168 12%vol

这款酒超级适合现在冷风萧瑟的秋冬喝，香甜浓郁的奶油，清爽的菠萝配上微苦的朗姆酒，口感非常独特！这款酒再配上热牛奶或者热椰奶，简直让人一下子暖到心里了，超级治愈！

5.DILE

意大利天使之手 RMB：62 5%vol

这款酒相信大家其实都不陌生了，因为独特的高颜值一度成为了网红酒，非常有艺术品的感觉，喝完了之后瓶子用来插花也是个不错的选择，口感微甜，价格也不高，非常适合女孩子饮用。

6.三得利果味气泡酒 RMB：16~22 3%vol

日本三得利家的起泡果酒，很像rio,几十种口味，可以说各有千秋，每天和一种口味都不带重样的，加点冰块儿之后就像碳酸饮料一样，聚会必备。

7.奈良金箔樱花酒 RMB：5411%vol

少女心爆棚的一款酒，颇有古风的意味，乍一看还以为是一瓶香水，粉嫩的樱花花瓣配上金箔，在阳光的照射下，简直不要太美，微涩清甜的口感很有青春的味道，别看小小的一瓶，度数也不算很低哦~

4、什么香料香气馥郁香？

我来回答这个问题，我是寻味陕西，专门学习过香料知识。馥郁指香气浓厚，哪么香气浓厚的香料是什么？有丁香，香茅草，桂皮等。

丁香无宜是所有香料中香气最浓郁的，只需少许，便能使卤味回味无穷。丁香是桃金娘科蒲桃属木丁香的花蕾，未开花的称为公了香，开过花的属于母丁香，一般我们用的公丁香，丁香是尾香型香料，行内有言，想要骨里香，就得用丁香，说明丁香的重要性。由于丁香气味强烈芳香并有很强的渗透性，对其它香料的味道有一定的屏蔽作用，因此用量较小。

香茅草，香茅草是禾本科香茅属植物，又叫柠檬草，柠檬香茅，一般用干香茅居多，在卤味中北方用的较少，南方用的较多，香味浓烈，用量较小，也有北丁香，南香茅之说。香茅草主要是增加尾香。新鲜的香茅草更容易出味，但不容易像干香茅一样保存。

桂皮，桂皮是樟科植物的树皮，来源有十几种树木，是最常用的香料之一，桂皮的作用是出头香，也就是很远能闻着香，大部分卤味闻着香就是桂皮的作用，桂皮生长期越长，桂皮越厚，味道越浓烈，尤其带节疤的味道更浓。

在香料中还有许多味道浓郁的，但相比于这三种还是略逊一筹。我是寻味陕西，不定期会在小视频（抖音同号）中分享香料知识，欢迎喜欢的朋友关注交流。

能增加香味的调料有八角、桂皮、月桂叶、丁香等天然植物香料。

八角，又称茴香、八角茴香、大料和大茴香，果实与种子可作调料，具强烈香味。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

桂皮，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。

月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰，属于西餐调料，罐头配料，身价远高于肉桂树叶与桂花树叶，用在汤、肉、蔬菜、炖食等，可说是一种健胃剂。

丁香，也称百结、情客、紫丁香，是提取香精，配制高级香料的原料

绍酒绍酒是浙江绍兴生产的著名黄酒，相传在2300年前的战国时代就开始酿造。其主要原料是上等糯米、黍米，以麦曲和药酒进行糖化和酒精发酵，成酒后又用坛子密封贮藏，储存的时间越长，酒味越醇香。绍酒的酒精浓度低，一般在14.5度左右，香气浓郁，口味甘醇，颜色淡黄，其品种有加饭酒、元红酒、善酿酒、花雕酒等。绍酒是去腥、增香的调料。潮菜许多菜肴都是用绍酒作调料，故也称料酒。 2、川椒川椒是四川产的花椒。花椒是花椒树的果实，立秋前后成熟，果实呈红色或淡红色。除四川外，河南、河北、江苏、浙江及山东、陕西均有产，但以四川的质量最佳。花椒含较多的钙、磷，香味浓郁，并有辛辣味，能去腥增香。潮州菜有“炸川椒肫球”，另制作“果肉”及“美味熏香鸡”、“炸芙蓉肉”等众多菜肴和烹调卤味，都以川椒为调料。使用时，一般是先用慢火把川椒略炒一下（以不烧黑为原则），然后研成细末。 3、桂皮桂皮是桂树的皮，晒干后呈圆筒形或半圆筒形，红棕色，产于两广、两湖及云南、四川等地，含有挥发油约1%，油中有水芥烯、丁香油酚等成分，气清香，味微甜辛，适用于腥臊味原料的调味。桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种，桶桂为嫩桂树的皮，质细、洁净、甜香、味正，呈土黄色，质量最好。厚肉桂外表粗糙，味厚，皮色紫红，炖肉最佳。薄肉桂外皮较细，肉纹细，表皮灰色，里皮红黄色，只有薄香。潮菜烹制卤味品常用桂皮作调料。 4、丁香丁香是丁香树的花蕾，呈紫红色，采摘干晒成暗棕色或棕黑色，芳香而含辛味，性温。产于亚热带国家，我国海南岛也有产，多与其他植物香料合用。 5、八角八角又名大料、大茴香，属亚热带植物，我国云贵、两广和福建有产。颜色紫褐，似八角星状，有甜味和强烈芳香味。八角含芳香油4.8%，因而产生香气，稍带辣味，是潮菜卤制品不可缺少的调料。

5、有哪些好闻的玫瑰香水推荐吗？

纳西素，烟熏玫瑰的香味

推荐几支我喜欢的吧，希望其中有您太太会中意的：

Frederic Malle

一轮玫瑰

香调：花香调气味：天竺葵玫瑰果香木质香植物块茎麝香蜂蜜老鹳草红酒

不知道是否我太过敏感，觉得这支玫瑰，闻起来有些许的伤感，这伤感是抽象的，阐述起来似是而非。如若看一朵玫瑰从花蕾到绽放，看到的是希望与幸福，那这支一轮玫瑰铺陈在眼前的则是一大片玫瑰最好的样子，开到荼蘼，亦是行将枯萎。

作为线性玫瑰，它的前中后调来得没有那么明显，初初上皮，玫瑰香气混合着红酒汹涌而来，嗯，汹涌的是玫瑰，至于酒，不过量，算不上浓郁，不经意间，只当是玫瑰开到极致之后的甜腐。

很快，酒香渐弱，玫瑰占据绝对地位，不是一棒玫瑰花束，比那个更盛大，是玫瑰园里千朵万朵齐齐绽放的样子，有枝干和茎叶的存在，玫瑰有了清爽透明的底子，摆脱了甜腻的媚俗感，颇有风骨。想到那句，知世故，而不世故。

最后的木质香和麝香是常见的伎俩，似有若无的皂感同玫瑰纠缠交融，暖意在空气里流转，玫瑰香气，飘渺深遂，余韵绵长，如梦似幻。

明晃晃的少女扮作大人模样，口红涂出界，高跟鞋踩的摇摇晃晃，甚是可爱，但不会有颤巍巍的心动。浓艳的冷峻女神，偶尔酒后失态坦露一把脆弱，杀伤力才巨大，轻轻晃动红酒杯，眼睫带泪眼神迷离望向你，留下来，做我玫瑰园的主人？

命犯玫瑰，在劫难逃。

/ /

欧珑

暗夜玫瑰

香调：东方花香调

气味：香柠檬生姜玫瑰红没药沉香(乌木) 广藿香纸莎草安息香脂

这确实是一支不折不扣，只适合在暗夜里绽放的玫瑰，它夺目招摇，即便夜色浓重，吞噬掉些许颜色，令调子灰下去，依旧美得惊心，摄人魂魄。

闻过的玫瑰，貌似都会比它迂回一点，这样一开始就单刀直入，明晃晃直接的玫瑰，简直少见。细辨起来，仿佛还有水果的酸甜加脂粉的甜腻，以厚重的方式组合在一起，穿透力极强。

中调，是从华丽到妖娆的转变，广藿香很柔和，沉香木也是似有似无的低调，而玫瑰却变本加厉，裹了糖霜，又淋上糖浆，好在有这股子恰如其分的药香，让玫瑰呈现出一种浓墨重彩又馥郁深沉的形象--长卷发，天鹅绒裙，唇色艳如血。

最后，玫瑰味道淡下来一些，药味的沉香木、干燥草质的纸莎草以及安息香，慢慢占得上风，微微的辛冲，在中调的对比下，似有凄冷孤傲浮现。

关于这支玫瑰，我想到的，是那个叫姜喜宝的女孩。

被人盛大的爱过，注定没有办法在人世里平庸的走完一生，就算老去，就算双眸失神，还会是孤独灿烂的一朵绛红玫瑰。

/ /

Serge Lutens

玫瑰殿下

香调：绿叶花香调气味：玫瑰愈创木公丁香蜂蜜麝香

你大约见过这样的女孩子，人群中，耀眼又闪亮，锋芒盛极，既绽放出玫瑰的亮烈与艳丽，也不遮不掩的露出枝叶部分的利刺。疑心她是长袖善舞的入世女子，但不经意的一个小动作，又暴露了她的天真，原来，张牙舞爪都是假象。

她高高在上，仿佛世间一切都不以为意，那样漫不经心，又那样迷人，不禁怦然心动，想要把整个世界都捧到她眼前。如果有幸，能让她卸下防备，或许，你会看到一个不同于往日的她，一点专属的温柔，虽稀薄，却如同冬日的光，叫你欣喜非常，但不要指望她会对你低眉顺眼，请记得，她不是公主，她是女王。

初上身，甜腻的荔枝味甜腻清晰袭来，毫无防备。等上一会，待它逐渐沉淀，归于平静，潜伏的玫瑰会迅速的冒出头来占据上风，这样的玫瑰，应是生长在原野之上，如此肆意，如此纯正，迎风招展，鲜活明媚。香气四溢，柔媚无骨这样的词汇与它毫不相关。到最后，蜂蜜和丁香各司其职，混合玫瑰香气，透露一点隐约的平和与松弛。

桀骜不驯是她的保护色，骨子里，还是小女生的模样。

/ /

Narciso Rodriguez

for her（玫瑰麝香）

前调：粉红胡椒

中调：玫瑰，牡丹，麝香

基调：广藿香，琥珀，紫罗兰

暮色四合的春日傍晚，篱前的玫瑰经过一天的照耀，散发着熟香，你摘下几枝插在卧室里，混合着柔糜的脂粉气，在昏黄灯影里，温柔摇曳，随手拨通情人的号码，低声问道：式微，式微，胡不归？

玫瑰，实在见过太多，有水润的有张扬的，而这一支，是不折不扣的温柔，恰如春光。

以粉红胡椒作为开篇，微微的辛辣感，乍闻之下，似乎并不讨喜，等到它和馥郁的玫瑰、牡丹交会，就会发觉妙不可言，整体不至于脂粉味太浓，多了些温暖和大气。

着迷于它的中后调，玫瑰沉寂下来，暗香缕缕，揉进自信干净的麝香皂感，像是能融入身体里变成自有的体香。

对For Her被贯以“斩男香”的称号我一直不以为意，直到某次喷了这支香出门，邻家小男孩跟在我后头转了半天，一直嚷着好香好好闻……

6、四川有哪些好喝的白酒？

四川可是白酒大省，真的为四川点赞了。

当地白酒有“六朵金花”，都名列1988国家评酒会的十七大名酒，这十七家白酒也是一般百姓所接受的传统名酒。

四川“六朵金花”里，郎酒主打酱香型（郎酒旗下也有浓香型）、五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒（高端的“舍得”）、全兴大曲（高端的“水井坊”）那都是出了名的好酒！口感更是广受好评。

四川好喝的酒有好多种，名酒有五粮液，剑南春，水井坊，泸州老窖，郎酒，沱牌，还有广大老百姓喜欢喝的纯正高梁酒，其它地方的人，不懂喝得习惯么？

7、你认为现在白酒市场上，什么香型的白酒好喝？

白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。其中酱香型白酒是口感最好的，也是最健康，好喝不上头。

酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

最后，建议，在经济条件允许的前提下，尽量饮用坚持传统纯粮固态发酵工艺生产的白酒。这种酒喝后只会有微醺的醉意，睡一觉之后便清醒如初，神清气爽，不影响第二天的工作与生活，身体也好受许多。

以茅台为首的优质酱香酒，只能以传统固态发酵工艺酿造，且必须以粮食为原料酿造而成，属于自然发酵的纯天然产品，不添加任何香味成分，喝完不口干不上头！且易挥发物质少，对人体的刺激少。相比起其他香型的酒，喝多酒对身体伤害是最低的。

清香，浓香，酱香，看适合什么样的人群，

8、浓香型最值得收藏的酒是哪一款？

三分酿，七分藏，好酒都是时间熬出来的精华——这种说法，更加适合酱香型白酒；千年老窖万年糟，酒好全凭窖龄老——这种说法，更加适合浓香型白酒。不论是为了提升口感，还是为了投资增值，酱香型白酒都是首选，酿造工艺、产品特征决定了的。

从白酒市场占有率来说，浓香型白酒占了七成，其他香型加起来才占三成，销量最大、流派最多、受众最广，全国十七大名酒独占九席，如果非要选择一款浓香型白酒收藏，选什么呢？一起来看。

浓香型白酒由来

浓香型白酒最早也不叫浓香，而是叫“泸香型”。白酒香型的确立始于1979年全国名优白酒协作会议及第三界全国评酒会。在此之前，是没有香型这么一说的。第三届全国评酒会总共评选出了八大名酒，其中浓香型白酒就占了五席，分别是泸州老窖、五粮液、剑南春、古井贡、洋河。上世纪80年代，以泸州老窖为代表的浓香型白酒曾红极一时，抢占了中国白酒的头把交椅。

白酒有哪些香型

白酒按香型划分，目前中国分为十二种：酱香、浓香、清香、米香、兼香、凤香、芝麻香、豉香、特香、董香、老白干香、馥郁香。

浓香型白酒特点

芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。

浓香型白酒三大流派

浓香酿造工艺相对复杂，纯粮固态能细分为川派、江淮、北方三大派系

浓香型白酒八大工艺

制曲、拌料、摊晒、入窖、发酵、起窖、蒸馏、摘酒。

浓香型白酒的酿造方法

固态法（纯粮酒）、液态法（酒精酒+香精）、固液法（纯粮酒+酒精酒）。

浓香型白酒的代表

川派浓香型白酒主要代表：泸州老窖、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒等等。

江淮派浓香型白酒主要代表：洋河大曲、古井贡酒、双沟大曲、宋河粮液等等。

北方派浓香型白酒主要代表：河套王酒、伊利特酒、蒙古王酒。

回到主题上来：如果非要推荐一款浓香型白酒收藏，那还是推荐五粮液吧！

再次提醒题主，如果收藏提升口感，浓香型白酒存个三五年即可，十年八年都嫌多。如果收藏为了增值，看看拍卖会上，浓香型白酒的表现，对比一下茅台的表现，你可能会放弃的。

上图是上海嘉禾2018年10月“大众鉴藏拍卖会老酒专场”上的两组老酒。一组是1983-1986年份的12瓶五粮液，估价5-8万元，成交价57500元，约合4792元/瓶。一组是1983-1986年的6瓶茅台酒，估价15-18万元，成交价195500元，约合32583元/瓶。差不多年份，茅台酒价格，是五粮液的6.8倍！

而且就其他拍卖会行情来看，茅台酒的成交率、成交金额，都远远超过五粮液！

20瓶1988年的泸州老窖（原盒，配箱），在华艺国际2018秋季拍卖会上，成交价87400元，相对于4370元/瓶。

博乐德2018年春季艺术品拍卖会上，一箱（原箱，12瓶）1992年的剑南春，拍卖价格为36800元，约3000元/瓶。考虑到原箱会有30%左右溢价，单瓶价格估计在2000元左右。

我就认剑南春

泸州，全兴，五粮液，剑南春

The End