​荔枝冷冻要不要去皮,新鲜荔枝可以放冷冻吗

荔枝冷冻要不要去皮,新鲜荔枝可以放冷冻吗

本文目录

1.新鲜荔枝可以放冷冻吗 2.荔枝冷冻保存几个月 3.荔枝剥皮冷冻可以吃吗 4.冻荔枝要剥皮吗

新鲜荔枝可以放冷冻吗

1、新鲜荔枝可以冷冻。

2、新鲜荔枝中水分充足，放在冰箱冷冻保存会快速凝结成荔枝珠子，食用口感风味独特，但冷冻之后的荔枝口感不如新鲜荔枝鲜美，因此冷冻保存时间不宜过长，最好不要超过一周。冷冻之前可以先将荔枝连皮浸入淡盐水中浸泡一会，再放入冰箱里冷冻。

荔枝冷冻保存几个月

荔枝冷冻保存方法如下：

1、常温阴凉保存，如果量不大，只是存几天即可吃完，又不挑刺荔枝的外观，则可以普通存放。具体做法是：去掉荔枝的枝叶，去掉开裂等烂果，去掉漏糖水的荔枝果，然后用凉水清洗一下荔枝，这些筛选工作是所有的保存方法都必备的工作，找一些篮子之类的有网格的容器，把挑选过的荔枝装进去，注意不要装得太厚了，建议厚度在10厘米之间，然后把篮子放在阴凉处，不宜光线强烈、通风和潮湿，每天早晚洒点水。

2、树叶保存，假如想要保持果壳色泽外观鲜丽，则可以在盛放的容器底部铺一层鲜艾草，鲜薄荷或是桉树枝叶也可以，然后再在荔枝表面铺一层鲜艾草等，每天早中晚洒些凉水或是冰水，这样色泽外观可能保持三天左右。

3、冰水保存，泡在清凉井水里或是冰水里保存，是保持荔枝卖相的好方法，不过荔枝不能泡久了，尽量不要超过12小时，超过24就要变色变质了，为了增加保存时间，可以泡1小时，捞起来放阴凉处2小时，再接着这样反复浸泡晾放，这种方法会导致荔枝口味寡淡，如自己食用的不建议这样保存，比较适用贩卖过程中暂时保鲜。

4、塑料袋保存，将没吃完的荔枝，剪掉荔枝蒂，再将它包裹在塑料袋中，把袋口扎紧，里头的空气不要排放干净，再取一盆凉水，直接丢在冷水中，放上3-5天都不会变味，缺点是保存的时间稍微短些。

荔枝剥皮冷冻可以吃吗

荔枝可以放冰箱保存的。

荔枝在7℃—10℃的条件下可以保存一周,而放进冰箱可以保存一个月左右。

荔枝最好放在保鲜区，不要放在冷冻区，会冰坏掉的。放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”，荔枝的外皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，往往不能再吃。另外，将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。

冻荔枝要剥皮吗

冰冻荔枝不用剥皮，吃的时候剥皮

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