​秋葵外面有粘液能吃吗，煮好的秋葵切出来黏黏的能吃吗？

秋葵外面有粘液能吃吗，煮好的秋葵切出来黏黏的能吃吗？

煮好的秋葵切出来黏黏的能吃吗

能吃。

秋葵的黏液有养胃的作用，是食用的精华部分。

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用可帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵放冰箱能放久了拿出好像生黏丝能吃吗

可以，这是正常现象。秋葵放冰箱注意事项：

1、秋葵放冰箱冷藏的话不能放在靠冰箱壁的地方，冰箱壁的温度较低，容易出现冻伤的情况。

2、秋葵放冰箱里面黄酮类物质、维生素C等易氧化的成分都一直在消耗，因此秋葵不要在冰箱里保存过久。

3、若是秋葵本身比较老的话，需要先焯水之后再放入冰箱，以免秋葵变老之后不能食用了。新鲜秋葵放在冰箱冷藏一般可以保存七天左右，可以白报纸包裹，再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆，放入冰箱冷藏。需要注意的是因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置。而且不要让秋葵直接碰到冰块或冰水，因为一旦黄秋葵碰冰整个，那么整个黄秋葵都会变得很软烂，失去原有的弹性口感。

凉拌秋葵有粘液怎么办

1、一般来说，处理秋葵上面的粘液比较常见的方法就是进行焯水功能工作，将买回来的秋葵清洗干净，接着切片让里面的粘液充分析出，接着在锅中倒入适量的清水，开水煮制沸腾。

2、往烧开的水里面倒入秋葵，焯水1-2分钟左右看到它变色之后捞出来过一遍凉水，这样就能将粘液完全去除掉了。

3、焯水的时间最好不要太长，否则很有可能导致它水分以及营养成分流失严重，口感降低。

秋葵蒸熟之后流露出来的粘粘的东西是什么

一、秋葵的粘液是：一种糖聚合体．对人有非常强的保健作用．

糖聚合体的主要成份是：主要成分含有果胶、粘性糖蛋白、维生素A和钾．

二、沾液的作用：

1。粘性糖蛋白的功效：粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物，可以增强机体的抵抗力，保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用，也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生。

2。黄秋葵的粘液还可用于医药方面，作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。不少女性将它磨碎榨汁擦上脸部，因其不仅有润滑保护皮肤的作用，且有使皮肤美白、细嫩、防黑的特殊功效。研究者对黄秋葵果实粘液感兴趣是因为它还可以成为血浆的替代品，能在激烈的流动中减少流体阻力，稳定泡沫和悬浮。

3。在食品行业黄秋葵粘液可以增加冷冻奶制甜品稳定性和所有产品稳定性和可接受性，并且可以作为脂肪的替代品。

很多人在烹饪秋葵时去除这种沾液，是错误的做法．

三、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，其营养极其丰富，因大家日渐注重养生、天然饮食，秋葵成为新兴的蔬菜。

四、秋葵的食用禁忌

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

五、秋葵的烹饪小窍门

秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。

哪位小伙伴做过秋葵，粘糊糊的粘液怎么处理的

凉拌的秋葵有粘液，都可以吃的，粘液还有营养呢！秋葵不仅脆嫩多汁，滑润不腻，且因营养丰富，可助消化、保护皮肤、消除疲劳、快速恢复体力，十分适合盛夏食用。凉拌秋葵的做法十分简单，准备秋葵300克以及适量的食用油、芥末、蚝油、生抽、糖、盐、麻油和熟芝麻就可以了。做法是将秋葵洗净，只切去约2/3的蒂，以防汆烫时里面的黏液流失。然后将芥末、蚝油、生抽、糖和麻油放到碗里搅拌均匀，待水烧开放入1小匙盐和食用油，将秋葵汆烫约3分钟。直到秋葵颜色变得翠绿，捞出立即放入冰水里泡凉。最后将秋葵码盘，淋上酱料，撒上熟芝麻就可以上桌了。