​美食推荐：韭菜烧海肠做法简单，肉质细嫩，香辣过瘾又下饭！

美食推荐：韭菜烧海肠做法简单，肉质细嫩，香辣过瘾又下饭！

一道“韭菜烧海肠”，是把韭菜入锅稍微炒一下，再加入海肠翻炒入味，一直卖得不错。但周师傅感觉走菜速度有点慢，于是他把土豆条改成了韭菜，走菜速度很快，推出仅半个目就受到了食客的热捧。用韭菜提鲜。十三香的使用让此菜有一种特殊的香味。

走到了厨房，看到师傅们正在热火朝天的忙碌着，一道配有青岛海鲜及海水豆腐的特色菜—韭菜烧海肠让我眼前一亮，既然来了，学学吧，也为大家推荐一下做法，如此美味的食材一定要免费的为大家推荐做法，下面开始此菜品的介绍。

原料准备:

海肠750克，韭菜200克，香菜段10克，青红尖椒条25克，葱姜蒜片8克，蚝油5克，盐2克，老抽1克，鸡精2克，糖1克，

白胡椒粉少许，料酒少许，调和油。

制作步骤 :

1.将韭菜切3公分长的条。

2.海肠宰杀，去内脏，一切二。

3.尖椒切条。

4.锅中烧热油至8成，炸金黄，捞出，备用。

5.海肠沸水。

6.锅中加25克调和油，加入葱姜蒜片炒出香味，加入料酒，加入蚝油，老抽，盐，鸡精，糖，白胡椒粉。

7.加入200克水，加入豆腐烧至汤汁剩一半加入海肠，青红椒条，香菜段，略烧，勾芡出锅，即可。

小贴士：

这道菜的搭配很新颖。建议：

1、先用自制料汁把海肠泡下使其入味，再一炒会非常香，也能加快出品速度。

2、若把韭菜切成条状，和海肠的形状相搭配，出品会更清爽。

看起来就很有食欲啊，不知道大家学会了没有，快去自己动手试试吧。

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