​教你做手抓饼，按此方法做，饼层次丰富，好吃筋道，不发干不发硬

教你做手抓饼，按此方法做，饼层次丰富，好吃筋道，不发干不发硬

大家好，欢迎来到百家号七禾美食秀，我们今天要说的是：教你做手抓饼，按此方法做，饼层次丰富，好吃筋道，不发干不发硬已经在家宅了10多天了，还真的有点不适应呢！看着外面蓝蓝的天，白白的云好像出去晒太阳。但是为了响应政府的号召，坚决不出门，天天在在家中看新闻，吃饭，睡觉。过年的时候准备的包子，馒头已经吃光了，为了省事，方便光吃面条已经吃了2天了。老是将就着也不是办法，今天走到厨房看到橱子里的面粉，心中突然有种想法，做手抓饼吃吧！再说也是好久没吃了。

手抓饼说到这做手抓饼啊，可是我的拿手绝活，我做的手抓饼比外面卖的都好吃。做好的手抓饼层次丰富，口感筋道，我一次能吃3张，特别好吃。今天我和家人们说做手抓饼吃，家人们高兴得不得了。家人也喜欢吃我亲手做的手抓饼，但是他们都不会做。有时候让他们做的时候，做出来的手抓饼吃起来没什么感觉。没层次，不筋道，还会发干发硬。在生活中，很多人也会遇到这种情况吧！做得不好吃，不成功，想吃回自己亲手做的手抓饼难！没关系，今天就教大家做手抓饼，按照此方法做，保证做出来的饼，层次丰富，好吃筋道，不发干，不发硬。接下来是做法。现在大家正好宅在家中有的是时间，就做一下吧！

手抓饼【食材】：面粉，油，食盐，等。【制作方法】1、首先300克面粉中加入食盐3克，混合一下，用200克温水和面，边倒边搅拌，搅拌成絮状之后下手揉成一个细腻的面团，盖上保鲜膜，醒法30分钟。

2、利用醒面时间制作一下油酥，碗内加入少许面粉，再把油烧热，浇在面粉内搅拌一下备用。3、时间到以后，把面团取出来，不需要揉，直接搓成长条，再下成大小均匀的面剂子，再把切好的面剂子整理成圆团，再把小面团放在盘子中上面刷上一层油，目的是防止它干皮，再盖上保鲜膜醒法1小时。

手抓饼4、醒发好的小面团压扁擀薄，擀的越薄越好，然后涂抹上油酥，把油酥涂抹均匀。然后像叠扇子一样把它叠起来，叠好之后拉长，压扁，然后从一端卷起，卷到最后把尾部压扁，压到下面。一个饼坯就做好了。5、饼坯都做好之后拿出第一个都做好的饼坯压扁擀成薄饼，电饼铛预热，锅热以后刷少许的食油，把饼坯放入电饼铛内，饼的上面也要刷一层油，盖上盖子，开大火烙至，大约1分钟后，打开盖子翻一次面，盖上盖子再烙1分钟，看到电饼铛内的饼鼓起就可以出锅了。

手抓饼小贴士：1、饼不能烙的时间太长，中途经过一次翻面，不能翻面多了，不然饼就硬了。2、在和面的时候一定要在面粉中加入一点食盐，这样可以增加筋性，使饼吃起来口感更筋道。宅在家中做手抓饼，层次丰富又筋道，一次3个不够吃，比卖的好吃。这种做法做出来的手抓饼不发干，不发硬，筋道又好吃，大家喜欢的话还等什么，趁现在有时间赶紧动手做吧！