​坛子酒怎么保存？坛子酒怎么保存比较好

坛子酒怎么保存？坛子酒怎么保存比较好

坛子酒怎么保存呢？首先，我们要知道，坛子酒是一种特殊的酒，它的酿造工艺非常复杂，所以在储存的时候，一定要注意以下几点：1、避免阳光直射，不不要放在通风不良的地方，以免造成酒精挥发，影响口感。2、坛子要密封保存，防止空气进入，导致酒变质。3、坛子要经常翻动，以免发霉霉或腐烂。4、酒用来敬客，一定要选择无异味的酒坛子，这样才能体现出酒的品质。

一、酒坛存酒注意事项？

优质答案1：

一、酒坛里的酒不能装太满，以免气温升高酒发生外溢。

二、应将酒坛置于干燥、清洁、通风、光亮的环境里，相对环境温度应保持在70℃左右。

三、酒坛要进行密封保存。大酒坛在密封时，首先用树皮原料的纸盖住坛口，然后再盖一层聚乙烯材质的薄膜，接着用绳子或橡胶带系紧。坛装白酒的保存方法的较后用黄泥糊住封口。

优质答案2：

使用酒坛存酒的时候，最好把空的酒坛搬运到需要存放的地方，然后再灌装储存白酒或其他食品；尽量不要把酒坛装满液体后再搬运存放，酒坛自身重量加上储存的液体重量，在搬运存放中很容易出问题。另外，使用酒坛储存白酒的容量不宜灌装太满，一般达到酒坛的肩部稍高就可以了。

二、酒坛藏酒方法？

优质答案1：

一、简单酒坛封口技术

对于那些用酿酒的作坊、在门面现蒸现卖或酿的酒不打算长时间存放的朋友来说，只需简单的密封就好了。

1、塑料薄膜封坛法

这是最常见、最简单的一种酒坛封口技术，就是直接在坛口放上一块干净的塑料薄膜，然后用橡皮筋扎起来。

如果能再在外层加上红布，用橡皮筋扎起来，美的不要不要的。

2、荷叶、牛皮纸封坛法

有的朋友对塑料天生反感，如果你针对的客户是这类对生活品质要求很高的人，你可以用荷叶、牛皮纸、红布来密封。

具体方法同上，从里到外依次是荷叶，牛皮纸(牛皮纸上还可以加上塑料膜)，最外面是红布。

当然，如果不用红布，最上面放一个比坛口大的砂袋也是非常不错的，密封性能好。

二、密封蜡封口技术。

用密封蜡封口，适用于那种缸口比较小的酒坛子，一般装10-30斤酒坛用这种方法比较多见。

1、木塞+蜜蜂腊封坛法

2、硅胶密封圈+密封蜡封坛法

很多厂家生产的陶瓷酒坛配有硅胶密封圈，本身就具有很好的密封性。

如果再在瓶口与瓶颈连接处涂上一层密封蜡，就算你酿的酒是孙悟空，也逃不出酒坛的掌控。

三、黄泥封口技术

我相信对于那些大型的酿酒大咖来说，这才是他们最感兴趣、最实用、最常见的封口技术。

1、黄泥+稻壳封坛法

将黄泥和稻壳按一定比例混合，用搅拌机搅拌均匀。

再按上文方法一提到的简单酒坛封口技术，将口封好，然后盖上坛盖(没有盖子的可以忽略，不用盖红布)，然后将黄泥、稻谷的混合物均匀的抹在坛口。

2、黄泥+熟石灰封坛法

跟方法一类似，在这不一一阐述，注意黄泥：熟石灰的比例为3：1，和黄泥时和得太湿和太干都不好。

优质答案2：

埋在黄土下。就像女儿红那样

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