​肠粉怎么炒才好吃,肠粉是怎么吃的

肠粉怎么炒才好吃,肠粉是怎么吃的

本文目录

1.肠粉是怎么吃的 2.炒肠粉的做法家常做法窍门 3.炒肠粉怎么做好吃又简单 4.肠粉怎么炒才好吃

肠粉是怎么吃的

1、青菜用开水烫两分钟，捞出放肠粉旁边，淋上生抽即可。

2、酱炒肠粉：肠粉切段，放入烧热油的炒锅中，加酱。将肠粉炒到比较柔软然后带点焦黄，倒入甜酱油、甜面酱、辣椒酱、炒均匀。放入香菜和葱花，拌炒几下，然后出锅即可。

炒肠粉的做法家常做法窍门

猪肠粉是广东特有的一种风味小吃，是用大米磨成浆加上佐料蒸熟后，然后再将粉皮卷起成长条形，做出来形状还是不错的，制作的方法也很简单。以下是我推荐的葱香炒肠粉做法，欢迎阅读!

制作葱香炒肠粉的 食材

葱香炒肠粉好吃又 营养 的步骤

1.洋葱、青葱切好备用，肠粉切成一小节一小节备用;

2.先用酱油拌一次肠粉，更好的入味;

3.炒锅下油烧热，爆香洋葱;

4.倒下肠粉翻炒;

5.把葱白倒下炒均炒香;

6.倒下葱绿，下少许酱油炒;

7.炒至均匀入味后即可出锅。

肠粉的功效与作用

1、控制食欲

肠粉的成分主要是淀粉，可增加人的饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，具有 减肥 的作用。

2、促进代谢

肠粉含有丰富的蛋白质、 微量元素 和维生素，能促进人体对营养的吸收，促进代谢。

用粘米粉做肠粉的方法

材料：

粘米粉(量我也没计算，随意倒的)，生粉(和粘米粉的比例大概是10：1)，猪肉末，基尾虾，鸡蛋，韭黄

做法：

1.做肠粉前就得先做酱汁，肠粉好不好吃，这酱汁也是关键。把适量生蒜切成小粒，然后，锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，香味出来，倒入适量酱油，盐，浓缩鸡汁(一种调料，没有也可)，鸡粉，适量清水，煮开后，用生粉勾较稠的芡汁即可，各调料视要做的酱汁多少来放。

2.米粉加生粉加清水调成米浆，浓度能在勺上挂层薄浆即可(第一盘可先试下，若觉得太稀就加点米粉调下)鸡蛋打散，虾去肠壳，韭黄切段。

3.舀适量米浆在盘里，再舀一勺鸡蛋液入内，用勺划散开，再放上几根韭黄。

4.入锅里隔水蒸2-3分钟，起大泡就证明熟了，这锅盖一揭，大泡很快就消失。

5.然后整盘端出，用布包着哈，小心烫着，我一般用烤箱棉手套来端，方便。端出来后，再用刮板把粉皮刮卷起来放入盘里即可，这样一卷鸡蛋肠就做好了。

猜你感 兴趣 ：

1. 圆白菜西红柿怎么炒好吃又营养

2. 肠粉怎么做好吃的做法步骤教程

3. 如何炒河粉才好吃又营养的做法图解

4. 家常小炒好吃又营养的做法

5. 炒芋头片好吃又营养的做法图解

6. 红薯炒玉米好吃又营养的做法图解

炒肠粉怎么做好吃又简单

您好，以下是部分炒肠粉的制作方法~~

（一）豉油王炒肠粉（比较传统和简单）

调料：生抽，老抽，桂花喼汁，水，黄糖

做法：

1、将肠粉洗净后切成4-5cm长小块备用；将红萝卜削成薄小段；

2、于小锅内加入生抽、老抽、桂花喼汁和水，中火煮开后调至小火，加入黄糖搅拌融解后关火；

3、待豉油汁稍微降温后，加入切好的肠粉，轻轻摇晃小锅让豉油汁浸过肠粉，约3-5分钟后，用漏勺将豉油滤去；

4、油锅内先炒香红萝卜，以少量豉油汁调味，再加入肠粉炒香即可食用；

小提示：

1、肠粉应切成大小适合，即吸引豉油味也不易炒得太散；

2、为避免肠粉松散而影响炒后肠粉的形态需注意以下几点：

1）豉油汁煮好后需稍微放凉才加入肠粉，否则肠粉会因汁液太热而松散；

2）肠粉浸豉油汁时不宜搅拌，只需轻晃汁液即可；

3）肠粉建议放凉后再炒；

3、肠粉浸豉油汁时间不宜太长，否则太咸；

4、剩余的豉油汁可用作炒菜等使用；

（二）配以鲜肉、蛋、鸡丝、鱼片、酥花生、芝麻、葱段和时鲜小菜等混炒，上盘时青、绿、白互衬，色、香、味俱全。

（三）炒的时候先把蒜用油爆香，然后放入粉，到了一定时候再加入瘦肉，猪肝，油菜叶和葱打芡一起炒，最后再撒上胡椒粉。吃时如果再能配上辣椒，更是别有一番风味。

肠粉怎么炒才好吃

肠粉切成小节备用，用酱油拌一下肠粉，腌制入味。炒锅下油烧热，爆香洋葱，倒下肠粉翻炒。葱白倒入炒匀炒香，再倒下葱绿，下少许酱油炒，炒至均匀入味，即可出锅。

1、肠粉切成小节备用，用酱油拌一次肠粉，腌制入味。

2、炒锅下油烧热，爆香洋葱，倒下肠粉翻炒。

3、把葱白倒下炒均炒香，再倒下葱绿，下少许酱油炒，炒至均匀入味，即可出锅。

以上就是关于肠粉怎么炒才好吃 ,肠粉是怎么吃的的全部内容，以及肠粉怎么炒才好吃 的相关内容,希望能够帮到您。