​炖燕窝高温会破坏营养吗，燕窝可以用热水泡吗？

炖燕窝高温会破坏营养吗，燕窝可以用热水泡吗？

燕窝可以用热水泡吗

燕窝主要成份是蛋白质组成，蛋白质遇高温会发生蛋白质变性，所以在泡发燕窝时宜用凉水或温水泡发，才能有效保护营养物质不被破坏。

燕窝瓶里有沉淀物还能吃吗

可以的

如果是配料的沉淀，或者燕碎的沉淀就无关大碍。

其实干燕窝自己炖也没有那么麻烦，燕窝还是鲜炖的比较有营养。

即食燕窝因为经过高温杀菌，部分蛋白质的营养遭到破坏，而且有些还可能添加防腐剂。

燕窝吃起来口感应该是爽口滑腻的，颜色是晶莹透亮的。如果有沉淀，有可能是营养沉淀物。

孕妇喝即食燕窝好吗

营养价值同等，放心吃吧

蒸蛋器可以炖燕窝吗

蒸蛋器可以炖燕窝。燕窝的炖煮需要隔水蒸炖，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失和燕窝化水。隔水、文火，时间控制是关键，因为燕窝是金丝燕凝结了的唾液，在摄氏100度下会溶化成水，尤其是官燕；文火炖可使炖盅内温度保持在摄氏80度左右，可避免燕窝因高温溶化，更重要的是可保留燕窝的营养。

过期的燕窝能用来敷脸吗

我不建议这么做，

1、过期食品之所以称为过期视频，是因为超过保质期会产生大量的细菌，比如大肠杆菌会导致蛋白质腐败变质，所以万万不能用上脸，

2、就和过期护肤品，化妆品一样，过期了一样要扔掉，毕竟那几百块钱和我们的脸出现过敏等症状不值得是吧！

希望皮蛋的建议对你有帮助！

燕窝怎么炖一次要泡发多少克

准备好燕窝和枸杞。

做法

1. 取一袋3克的燕窝，备好一个小碗

2. 把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝

3. 泡4-5个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的

4. 把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性

5. 碗里重新加清水，没过燕窝一指的量

6. 一般炖都用电炖锅，主妇加没有，就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间60分钟

7. 炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽

玻璃罐炖燕窝为什么炸

玻璃瓶爆瓶是因为杀菌时,温度和压力控制不均匀,造成瞬间变化太大,这样造成了玻璃瓶的爆瓶.选用杀菌锅时,建议使用喷淋式高温高压杀菌釜,这样对温度及压力控制的会比较准确,对燕窝的口感及外包装玻璃瓶的完整有一定的保障.