​新鲜荠菜直接冻可以吗，荠菜腌制一下，能放冰箱速冻吗？

新鲜荠菜直接冻可以吗，荠菜腌制一下，能放冰箱速冻吗？

荠菜腌制一下，能放冰箱速冻吗

荠菜可以放冰箱

荠菜浸泡掉表面的泥沙，拣去坏叶，反复冲洗，控干水分，烧一锅热水，荠菜分批次加入，放进去数1、2、3、4、5，5秒就好了。

烫下一批的时候一定要把水再次烧开再放入。捞出来猛冲冷水，迅速降温，全部烫好冲凉控控水，把荠菜在手心里挤干水攥成团子，不用攥太大。

放冰箱里冷冻起来吧，加上保鲜膜会更好，用的时候拿团子直接解冻就行了。

比较简单的保存方法：

首先把刚刚从地里挖来的荠菜放入袋子中，封口。

把荠菜摘干净后，用清水洗干净，让芥菜保持上面一直有水分。

把荠菜一直泡到水中，直到吃的时候在从水中捞出来，这种方法保存的时间不长。

可以将荠菜摘干净后，直接放入冰箱冷藏中，随时吃随时拿。

还有就是用真空带装好，前提是保证真空袋的完好无损，随吃随拿，这种方法可以保存的时间长一点。

也可以用一个大箱子将荠菜装起来，别忘了一定要放到温度很低的地方，比如冷库中。

注意事项：虽然是保鲜，但是也不宜存放太久。尤其是那种保存时间长的千万要看好，荠菜是否变质。

这个荠菜是可以放冰箱的，但是要注意，不能放太久，还有这个荠菜的保存方法有很多种，还是要选择适合自己的。

水荠菜怎么保存

1、从田野里捡回来的荠菜或者是从市场上买回来的荠菜都是很脏的，因为荠菜的根部是贴着地面生长的，剪下来之后不仅有泥巴还有黄叶，这个时候不是先清洗，而是需要先把荠菜挑选一边，一些黄叶、老叶或者是粘在上面的杂草都先挑干净，因为一旦清洗打湿了之后，这个荠菜上的杂草就很难择干净了；

2、择掉之后先清洗干净，可以把荠菜放在盆中，用流动的水先冲洗几遍，把泥巴先冲洗掉，然后逐个清洗，荠菜的根部是很香很好吃的，不用剪掉；

3、接下来就是保存好荠菜的第一步——焯水，荠菜清洗干净之后就要先焯水，锅中水烧开，加入食盐和食用油，这个能防止荠菜焯水之后变色，把清洗干净的荠菜放进去，把荠菜焯软之后就可以捞出过冷水了，焯水时间不能太长，这样营养都被烫没了，而且煮的时间长荠菜的香味也会减少；

4、第二步是过凉水，焯好水之后荠菜放在冷水中过凉，避免叶片发黄，过凉之后捞出来挤干水分，团成团子，每一份大约是家里一顿饭的量，水分一定要挤干，到这一步如果是不需要保存的荠菜，就可以直接做菜了，需要保存的就需要接下去做好下面这2步；

5、挤干水分之后放在保鲜袋中，保鲜袋尽量地把空气排出去，包好之后扎紧袋口，或者也可以用保鲜膜包起来；

6、最后一步就是冷冻保存，包好的荠菜团子放在冰箱冷冻保存，能保存很长时间，想吃的时候直接从冰箱中取出来，按照自己喜欢的烹饪方法烹饪就可以了；

荠菜怎么储存到冬天

一，比较简单的保存方法一，首先把刚刚从地里挖来的荠菜放入袋子中，封口。

二，把荠菜摘干净后，用清水洗干净，让芥菜保持上面一直有水分。

三，把荠菜一直泡到水中，直到吃的时候在从水中捞出来，这种方法保存的时间不长。

四，可以将荠菜摘干净后，直接放入冰箱冷藏中，随时吃随时拿。

五，还有就是用真空带装好，前提是保证真空袋的完好无损，随吃随拿，这种方法可以保存的时间长一点。

六，也可以用一个大箱子将荠菜装起来，别忘了一定要放到温度很低的地方，比如冷库中。

荠菜焯水后怎么储藏

把水份挤出，放冰箱冷冻保存

荠菜冷冻保存方法

1、首先将荠菜择去老叶和杂质，不要去根，然后用清水清洗泥沙，淡盐水泡20分钟，最后沥干水分。

2、然后在锅中烧一壶水，水开后放入适量的盐或色拉油，倒入荠菜，开水焯烫一下，待荠菜颜色变深即可捞出放入冷水中冷却。

3、最后荠菜冷却后，控干水分，放入保鲜袋中，密封后保存在冷冻区即可。