​干腐竹怎么泡(怎样泡发腐竹)

干腐竹怎么泡(怎样泡发腐竹)

干腐竹怎么泡

腐竹是一种传统的豆制品，豆浆经过一段时间保温，在表面会形成一种薄膜，将这种膜挑起来，下垂晾干，再经过干燥处理，就变成了我们口中的腐竹，它含有丰富又好的蛋白质，矿物质等，最适黑合凉拌和清炒，而且做法简单，一点也不难，最适合下饭了，买回来的腐竹是干制品，需要浸泡才能吃，今天教你一个泡发腐竹的技巧，相当劲道有韧劲泡发。

泡发腐竹时油炸，首先不能用又好热水，开水一烫黑就僵了，炒出来软趴趴的，更别提口感，用冷水可以泡开，但要方法经过漫长的等待，建议晚上提前浸泡，如果短时间软化内想吃，有没有什么办法较快呢？教你巧妙利用淘米水，水量要没过腐竹，静置大约2个小时，就能快的轻松泡软，炒起来相当韧性。

家常菜炒腐竹

食材：腐竹、青红椒、黑木耳、葱花、姜丝又快

调味较快干的正确正确热水：蚝油、食盐正确、白糖快的泡腐竹、生抽干的快的最快

1、淘米水没过腐竹，干腐竹如何快速泡开，浸泡2个小时泡，可以缩短浸泡时间，再用清水冲洗软化干净，控水切段，想怎么方法吃都可以。

2、准备适量的泡干辅料，有泡软的黑木耳，泡干腐竹的正确方法，青红椒各半个，用来配色，如果爱吃辣好吃，也可泡发以用快速腐竹青辣椒代替。

3、锅内烧开水做最烂，把腐竹快速和泡木耳倒进去，去掉一部分豆快速腥味，等水再次干煮开，怎样泡腐竹又快又好吃还有软，控干干的水捞出。

4、锅内烧油，放入最快烂葱花和黑热水姜丝，翻炒出香味泡比干，干腐竹怎么泡不会烂。

5、先倒入青红椒，干腐竹怎么泡发，翻炒至断生软化，再最简单倒入腐竹和黑木耳，加小半碗清水，大火翻炒均匀。

6、加入适量的蚝油、食盐正确、白糖、生抽，大火翻炒，等调料全部泡干软化开，腐竹怎么做最好吃，泡腐竹最快的方法。

7、加点水淀粉勾芡，淀粉水会让又快腐竹更入味，腐竹怎么泡发快，单从烂口感上来说，特别泡用好吃，如果有明油，可以加点明油，用来增香提色。

8、一道清炒油炸腐竹就做方法好了又好，色香味全，香味浓郁软化，这样浸泡的又快腐竹，腐竹怎样泡发，劲道韧性足泡开，喜欢的朋友可以试一试。

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