​比较简单又好吃的甜品做法（整理了15种甜品做法）

比较简单又好吃的甜品做法（整理了15种甜品做法）

最近刷抖音，经常会刷到做甜品翻车的情况，失手的情况多，一丁点出错都可能失败。今天给大家整理了15种甜品的做法，手残党也能 hold 住～

奥利奥雪花酥

食材：

奥利奥饼干120克、棉花糖120克、全脂无糖奶粉30克、无盐黄油30克、任意坚果90克；

制作方法：

1️、将以上全部材料用秤称好备用，之后开始做了不能离锅，要一直不停搅拌；

2、将称好的黄油放入不粘锅，开小火，搅拌黄油直到完全融化；

3、黄油融化后，将棉花糖倒入锅中，不停地搅拌，直到棉花糖完全融化；

4、棉花糖完全融化后，关火，倒入奶粉搅拌均匀；

5、搅拌均匀后，倒入坚果、果干、和掰碎的奥利奥饼干；

6.️饼干、坚果、果干混合物倒入后，在锅里搅拌一会，让糖把这些东西全部包裹住；

7.️将所有混合物倒入金属盘中开始整形，让糖尽量包裹住每个材料，也让材料均匀分布在糖里；

8.️整形完成后，趁雪花酥还没凉，在雪花酥正反面和四边都筛一层奶粉，这就是雪花的效果，可以增加雪花酥的奶香，还可以防粘；

放凉后，将雪花酥切块，就完成啦！

TIPS️

1.炒棉花糖的时候，棉花糖刚刚一全部融化就可以关火了，千万不要炒太久了，炒太久了会硬，硬了不好咬，没有酥的感觉；

2.如果棉花糖炒的呈现焦黄色了，基本上可以放弃了，这样做出来的成品基本上会失败，很硬而且有焦味。

3.给雪花酥整形的时候会用到手，戴个PVC手套可以防粘而且卫生一点，如果直接上手很容易粘到手上；

4.另外吃不完的雪花酥可以用小袋子装起来，放在密封盒或者密封罐里保存就好了，可以放一个多星期。

芒果奶冻

食材：

纯牛奶200克、芒果1个、白糖15克、吉利丁片2片（10克）；

制作方法：

1、软化吉利丁片，冷水浸泡10～15分钟（一定要用冷水不能用温水或热水，会影响后面融化）；

2、芒果切块；

3、把白糖加入牛奶中，加热牛奶至白糖融化（牛奶不用煮开）；

4、把软化的吉利丁片加入牛奶中搅拌融化，很快就融化了；

5、把芒果放入碗中，再倒入牛奶；

6、倒好之后，盖上盖子或盖一层保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上；

7、成品，取出来切块。

TIPS️

吉利丁片一定要用冷水浸泡，冷藏时间一定要4小时以上哦。

芒果班戟

食材：

芒果4个、低筋面粉30克、鸡蛋4个、牛奶100克、淡奶油100毫升、黄油20克、白糖20克；

制作方法：

1、鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍；

2、煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮，抖动至砧板上冷却；

3、芒果去皮去核切丁，鲜奶油高速打至出现硬性花纹；

4、取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁；

5、将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鮮奶油，包起呈四方形；

6、用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。

荷兰松饼

食材：

鸡蛋2个、牛奶120ml、低筋面粉50g 、白砂糖10g（低糖配方）、黄油8g；

制作方法：

1.将鸡蛋 牛奶 白砂糖搅拌均匀 筛入低粉画Z型搅拌均匀；

2.烤箱预热到210度 烤盘放上黄油送烤箱热5分钟拿出；

3.将过筛了的蛋液倒入热好融化的黄油中 送烤箱210度烤20分钟就可以出炉啦；

TIPS️

1.想松饼更细腻 记得蛋液要过筛哦

2.松饼出炉后会凹陷下去 在上面可以填上喜欢的水果 奶油 酸奶等都OK哟

这次加的是蓝莓和香蕉 撒上奶粉或糖粉就完成啦～

抹茶毛巾卷

食材：

鸡蛋2个，低筋面粉60克，牛奶140克，白糖20克，淡奶油300克，抹茶粉6克，白糖30克（加入淡奶油中），黄油10克，抹茶粉（撒表面）适量；

制作方法：

1、黄油隔水融化，低筋面粉加入抹茶粉搅拌均匀备用；

2、鸡蛋打入容器中，加入白糖搅拌至白糖融化，再加入牛奶搅拌均匀；

3、筛入混合好的粉类，搅拌均匀，再过筛一遍，加入融化的黄油再次搅拌均匀；

4、平底锅烧至五成热时，舀入面粉，摇晃平底锅使其面粉均匀的铺上锅中；

5、小火煎制，煎至表面颜色变深，盛出备用，依次做完所有的面糊；

6、淡奶油加入白糖打发至纹理状态备用，将晾凉的饼皮取3张为一组，一张叠一张的铺开，中间涂上淡奶油，再边空着不要抹，将饼皮上下没抹奶油的地方往中间折起；

7、从一边慢慢卷起来，放入冰箱冷藏半小时定型后，再取出撒上抹茶粉即可。

甜不甩

食材：

粘米粉15克、糯米粉50克、椰蓉适量、花生仁（生）50克、白芝麻15克、水75克、黄糖25克、花生油少许。

制作方法：

1、将花生仁先放进平底锅中少量油、小火翻炒，待花生略微泛黄时放入白芝麻翻炒，等芝麻泛黄后关火，晾凉。

2、用研磨机将1达成粉末（花生去皮），若没有研磨机，也可以用刀切碎。

3、糯米粉和粘米粉倒入干净的盆中，加凉水50克和成软硬适中的面团。

4、将面团等分成4块，用手搓成圆圆的丸子。

5、黄糖中倒适量清水25克，用小火熬成玷稠的糖浆。

6、另取一个锅煮汤圆，将煮好的汤圆，放入糖浆锅中再小火煮两分钟。

7、捞出后撒上椰蓉、花生、芝麻碎，再浇上糖浆即可。

芒果双皮奶

食材：

鲜牛奶500g，鸡蛋白3个，芒果2个，糖20g。

制作方法：

1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉；

2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶；

3、倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，揽匀；

4、蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可；

5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦。

木瓜撞奶

食材：

新鲜木瓜、牛奶

制作方法：

1、木瓜削皮去将，放到滤网里碾碎得到果汁。

2、牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1：3。

3、放量凝固即可使用。

香蕉酥

食材：

南瓜、糖、糯米粉、香蕉、食用油

制作方法：

1、南瓜去皮后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖；

2、南瓜和糯米粉標合成团，揉上有粘性；

3、香蕉去皮后先切断，再切成细条；

4、把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成个个香蕉状；

5、油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分。

山楂糕

食材：

山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g。

制作方法：

1、山楂清洗干净，剖两半，去掉底部和山楂核。

2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂。

3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。

4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡。

5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。

红豆椰汁糕

食材：

红豆25g、玉米淀粉50g、椰浆150g、鮮奶250g、砂糖35g。

制作方法：

1、红豆25g用开水浸泡半小时；

2、放入锅内，加入清水煮约半小时熟；

3、将其余材料全部倒入锅内；

4、用小火慢慢煮制，边煮一边不时动以免结块；

5、直至煮成粘稠成凝固；

6、加入事先煮熟的红豆，抗拌均匀；

7、倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模；

8、倒扣在盘上切件即可。

芒果糯米糍

食材：

芒果400g、玉米油30ml糯米粉160g、牛奶220ml、糖粉50g、粟粉459g、椰子粉15g、椰蓉适量。

制作方法：

1、隔米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、粟粉放入大碗，加牛奶及玉米油搅拌。

2、成均匀的浆水后，放入蒸锅，加盖，中火蒸15分钟，晾凉。

3、大芒果去皮去核，挖成小球。

4、取适量粉团在掌心按扁，放入芒果球。

5、包好，轻轻搓圆，滚上椰蓉即可。

椰香奶冻糕

食材：

椰浆150g，淡奶油50g，纯牛奶150g，白糖30g，鱼胶粉8g，椰蓉40g。

制作方法：

1.所有的材料准备好。

2.奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加加热至白糖融化。

3煮至微开时倒入纯牛奶。

4.倒入鱼胶粉。

5.用手动打蛋器拌至鱼胶粉充分化开后关火。

6.用勺子将表面的泡沫捞去放至微凉。

7.倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至疑固。

8.椰蓉倒进烤盘里抹均匀。

9.120度提前预热栲箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟。

10.椰蓉替烤至微黄拿出来放凉。

11.将冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可。

榴莲千层蛋糕

食材：

低筋面粉，榴莲，鸡蛋，牛奶。

制作方法：

1、把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。

2、把榴莲去核，压碎。

3、奶油加小许糖粉打发，待用。

4、把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺ー勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用。

5、用个无水的碟子，摊开张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推。把榴连肉与奶油混在一起。

6、完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了！

7、虽然切面的层次不太鮮明，由于榴连肉的关系吧，不过味道可是一级棒。

奥利奥牛轧糖

食材：

黄油35克、原味棉花糖150克 、全脂无糖奶粉80克、奥利奥9块、每日坚果

制作方法：

1、35g黄油小火融化；

2、倒入150g棉花糖，搅拌至棉花糖融化；

3、关火放入80克奶粉，把奶粉跟棉花糖充分混合；

4、趁热放入垫了油纸的烤盘里面，塑形成薄薄的长方形；

5、在一半摆上九块奥利奥，还可以加点你喜欢的坚果，把多出来的另一半牛轧糖对折盖到奥利奥上面；

6、稍微塑形一下，等冷却变硬以后就可以切成小方块了；

五分钟就能做好的高颜值奥利奥牛轧糖，做好啦~

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