​葱烧海参的最正宗做法（葱烧海参为家人做一次吧）

葱烧海参的最正宗做法（葱烧海参为家人做一次吧）

葱烧海参是山东省胶东地区的一道特色名菜，属于鲁菜系，是鲁菜代表菜之一。该菜品发源自烟台福山菜，以水发海参和大葱为主料，其海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“葱烧海参“被评为山东十大经典名菜。

传统的葱烧海参比较繁琐，这里和大家分享一下我的做法，超级简单。学完赶紧为家人做一下吧，老人、孩子都适合，绝对吃的光光的。

首先准备发泡好的海参，在海参店买的即食的那种就可以。大葱。

首先大葱切段

大葱切段

然后海参切片

海参切片

然后热锅、放入猪油（最好是猪油，其他油也可以），放入葱段爆香。

葱段爆香

葱段爆香后，放入切好的海参，翻炒均匀。

倒入海参翻炒均匀

翻炒均匀后，加入生抽。继续翻炒均匀。

加入生抽翻炒均匀。

翻炒均匀后出锅。

出锅

我做的比较简单，保持了食材的本味。

追求味道的，还可以在加入生抽后，加一点点糖提味，出锅前用水淀粉勾个薄芡。

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