​五指毛桃汤料搭配,五指毛桃煲什么汤好喝?

五指毛桃汤料搭配,五指毛桃煲什么汤好喝?

本文目录

1.五指毛桃煲什么汤好喝? 2.孕妇五指毛桃汤怎么搭配 3.五指毛桃煲猪脚汤配什么料 4.冬瓜五指毛桃排骨汤的做法

五指毛桃煲什么汤好喝?

五指毛桃煲汤可以搭配猪骨、猪蹄、鸡腿等。既能让人体吸收丰富维生素，又能让人体吸收大量蛋白质，用它们一起煲出的汤，口感好，肉香味醇美，滋补功效特别明显，尤其适合女性食用。搭配适量的蜜枣和芡实滋味也特别好，而且能让五指毛桃的保健功效得到更好地发挥。其实鸡鸭鱼肉等肉类食材煲汤，均可放少许五指毛桃同煲，无需再过多添加其它配料，亦可香气四溢。但不可多放，以免汤中会有少许酸味。

孕妇五指毛桃汤怎么搭配

五指毛桃是岭南地区常用的中药材，在广东客家地区，客家人常喜欢用五指毛桃根来煲汤，其汤味清香，口感甜美，任何季节饮用都是非常好的养生汤品。五指毛桃汤怎么搭配好喝？具体步骤有哪些呢？下面介绍五指毛桃汤的常见做法：

第一款：五指毛桃煲猪骨汤。做法：1、五指毛桃、土茯苓分别洗净，用清水浸泡15分钟的时间，之后捞出洗净；2、猪骨斩块，洗净，灼水以后捞起，冲去掉表面的浮沫；3、锅内加满清水后，大火烧开，放入所有的材料，继续烧开；4、之后转小火慢煮2小时，最后下盐调味即可关火开吃。

第二款：五指毛桃煲鸡汤。做法：1、把老母鸡去内脏，清洗干净后，斩成4大2块。瘦肉洗净，也切成大块；2、锅内加清水，大火烧开后，放入瘦肉灼下水，之后捞起，撇去其中的浮沫，再放入鸡块灼水3分钟时间；3、接着用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分；4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后；5、之后放入蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，最后加盐调味即可关火。

第三款：五指毛桃牛大力猪骨汤。做法：1、把猪骨头洗净，斩块，放入沸水中焯去血水，捞起备用；2、接着把牛大力洗净，五指毛桃洗净，麦冬洗净；3、锅内加入足够量的清水，把麦冬、牛大力倒入进去；4、接着把猪骨头、五指毛桃也一起倒入进去汤锅内；5、大火煮开后，转小火继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味即可开吃。

五指毛桃煲汤非常的好喝，而且可以搭配许多的食材，煲出来的汤水有一股椰奶香味，美味可口；五指毛桃的搭配肉类有很多，比如鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭都是非常不错的；还可以在其中适量的添加下土茯苓、牛大力、芡实、党参来增强祛湿、行气、强筋骨的功效。

五指毛桃煲猪脚汤配什么料

五指毛桃煲瘦肉是一道汉族药膳，属于粤菜系。将五指毛桃浸泡后洗净备用；猪肉出水，加上先前所有的材料和切成块红萝卜；加6碗水，用压力锅小火焖了约45分钟，喝前加盐调味即可。

食材

瘦肉400g、五指毛桃200g、红萝卜一条、蜜枣3个。

做法：

1、将五指毛桃浸泡后洗净备用；

2、猪肉出水，加上先前所有的材料和切成块红萝卜；

3、加6碗水，用压力锅小火焖了约45分钟，喝前加盐调味即可。

五指毛桃上次买的还有一点，这种野生的据说营养价值更加丰富，而且煮汤的味道也香很多的，有很香的椰香味道呢，这次跟猪脚一起煲吧，五指毛桃可以吸油脂，正好可以吸收猪脚的油脂，让汤没有那么油腻呢。”

用料

主料猪脚300克五指毛桃100克

辅料盐3克红枣6颗党参少许水适量

猪脚煲五指毛桃汤的做法

1.

猪脚斩大块后放水中焯水

2.

五指毛桃切开洗净备用

3.

焯水的猪脚倒入砂锅中

4.

砂锅中注入水

5.

加入洗净的五指毛桃

6.

加几粒洗净的红枣

7.

加入少许党参

8.

盖上锅盖大火煮开改小火煮一个小时

9.

关火加盐调味即可

桃可以健脾补肺，行气利湿，舒筋活络。在广东，五指毛桃汤是必备靓汤，带有一股椰子的清香，炖出来的汤色如淡奶，因此五指毛桃也有“五指牛奶”的别名。特别是和猪手一起炖清甜又营养，值得一喝。

食材

猪手 300 g

花生 200 g

五指毛桃 100 g

盐 适量

方法/步骤

准备好材料。将猪手洗净切大块，五指毛桃清洗干净。

五指毛桃煲猪手

用水浸花生。我们使用的是干的花生，所以需要浸泡。当然也可以选用新鲜的花生，味道更鲜甜，而且会少去浸泡花生这个步骤哦。

五指毛桃煲猪手

把猪手放煲飞水，时间大概2分钟就可以。飞水就是过水的意思，猪手飞水是为去除汤水浑浊腥味，有效的保其营养、鲜嫩；上口后，口感更为鲜美。

五指毛桃煲猪手

用水冲洗飞过的猪手。用水冲主要是去除浮沫。

五指毛桃煲猪手

把上边所用食材一起倒入瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先放盐调味。水量可以根据喝汤人数，自行斟酌哟。

五指毛桃煲猪手

文火炖一个小时左右至猪手软糯。亲身试验：煲的过程中飘来阵阵椰子香，很独特！

五指毛桃煲猪手

把煲过的五指毛桃拿走。五指毛桃一般煲完一次之后就可以扔了，但是也有人也会把其收起留下次煲。

五指毛桃煲猪手

五指毛桃煲猪手装碗里啦。

五指毛桃煲猪手

END

注意事项

五指毛桃的外皮坑坑洼洼，清洗时用小牙刷可彻底刷洗干净。

猪蹄如果买的时候没刮净的话，可以用火烤一下，再用到刀刮净细毛

冬瓜五指毛桃排骨汤的做法

用料

五指毛桃

党参、沙参

玉米、蜜枣、姜 各1个

盐 适量

排骨 500g

五指毛桃排骨汤的做法

①材料：五指毛桃

②材料：党参

③材料：沙参

④材料：蜜枣 姜

⑤材料：玉米

用小牙刀将玉米划开更出味，切段

⑥材料：排骨

清洗干净备用

将排骨飞水，再冲洗

全部材料已备好

电压力煲煲汤更方便，加汤料

用开水煲汤更快

适当加水

调至煲汤程序，静待约30分钟

音乐响起，加盐，喝汤了

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