​黄焖鸡的家常做法 鸡肉的功效与禁忌

黄焖鸡的家常做法 鸡肉的功效与禁忌

黄焖鸡是非常常见的一道菜，便宜又好吃，其实黄焖鸡的做法非常简单，自己在家也能做，下面就教一下大家黄焖鸡的家常做法吧。

黄焖鸡的家常做法

用料

大鸡腿 1只

泡发香菇 7个青椒 1个土豆 1个金针菇 1把八角 2个百香叶 3片姜 3片葱段 5段料酒 1勺生抽 1勺六月香豆瓣酱 2勺

做法步骤

1.鸡腿切块，冷水下锅，去除浮沫，绰水一遍，捞出。

2.土豆切成均匀大小的薄片。金针菇去除根部，泡水清洗干净。香菇切片，也可以留几朵用刀片刻成花朵形状，更美观，青椒切块。

3.锅内放入食用油，放入几粒冰糖炒出糖色。放入鸡腿翻拌匀，让鸡腿均匀裏上糖色。

4.放入葱段、百香叶、八角、姜片，炒香。倒入2勺六月香豆瓣酱，炒出香味，加一大勺料酒、1勺生抽。加入1碗开水。倒入砂锅。

5.加入土豆和香菇炖十分钟左右。加入金针菇炖2分钟。加入青椒炖2分钟左右。可以加入少量的盐调味，尝尝咸淡，再确认是否要加盐。

6.屋内洋溢着豆瓣酱浓浓的香气，热气腾腾的黄焖鸡做好了。

鸡肉的功效与禁忌

鸡肉作为一种食物，并无特殊的功效，也没有特别的禁忌。不过，鸡肉可以为人体提供蛋白质、矿物质等营养物质，具有一定的营养价值。

鸡肉和其他肉类食物相比，蛋白质含量较高，脂肪含量较低，所以肥胖人群可以选择鸡胸肉。鸡肉还富含脂溶性维生素及矿物质元素，这些营养成分都是人体维持正常的新陈代谢必不可少的。适量食用鸡肉可以为人体提供所含的营养物质，具有一定的营养价值。

但鸡肉只是一种普通的食物，不具备任何特殊的功效，也没有明确的禁忌。一般来说，除了对鸡肉过敏的人群，大部分人群都是可以食用的，只要注意适量即可。

以上就是黄焖鸡的家常做法 鸡肉的功效与禁忌的介绍了，希望大家喜欢，黄焖鸡虽然好吃，但是也不要吃太多哦。