​洋葱上面长出来的葱可以吃吗

洋葱上面长出来的葱可以吃吗

洋葱含有丰富的营养物质，是很不错的食物，生活中洋葱发芽很常见。那么洋葱发的芽可以吃吗?洋葱发的芽怎么吃好呢?下面让我们具体来看看吧!

洋葱生芽了还能吃吗

可以吃。

一般来讲，洋葱存放时间过久，出现发芽长芽的情况时，营养成分会转移到发芽部分。只是会使洋葱的营养价值降低，不会产生有毒物质。

因此，发芽的洋葱还是可以继续食用的，只是口感较差而已。

洋葱发出的芽能吃吗

可以吃。

如果说洋葱芽已经长成青苗的样子了，那么可以将洋葱芽洗净后，炒食后食用。

如果说洋葱芽还比较短，并没有完全长出来时，叶子部分会比较厚实，食用口感不是很好，不建议直接食用，但可以作为香辛料食用。

洋葱发的芽怎么吃

洋葱长绿芽是可以吃的，按照平常的做法就行，能炒能拌。如果是土豆发芽，芽就不能吃了，有毒，需要把芽捥掉才行。

如何挑选新鲜洋葱

1、外形。先看洋葱的外形，以挑选圆润、个头适中、无腐烂、流汁等变质洋葱的为宜。

2、香味。新鲜洋葱气味芳香，去闻一闻洋葱，带有辛香味的更好，不宜选购带有异味或者没有什么香味的洋葱。

3、硬度。挑选软硬适中的洋葱为宜，捏起来太硬的可能还未完全成熟，太软的过于成熟，易发生变质。

如何避免洋葱发芽

1、将洋葱表面的水分擦干净，然后晾晒一小会，放于干燥通风处保存，这样在一定程度上能避免洋葱发芽。

2、尽快食用。洋葱之所以会发芽，很大一部分原因是存放的时间过久，洋葱的呼吸作用加强，让洋葱自身发生了变化，出现了发芽长芽的现象。

因此，洋葱不要长时间存放，建议尽快食用，不宜超过半个月。

3、不宜放于水中。将洋葱放于水中，等于是提供了洋葱生长的环境，促进洋葱发芽。因此，一般不建议将洋葱放于水中或者是比较潮湿的地方。