​霜降吃什么 吃食有讲究

霜降吃什么 吃食有讲究

霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气，天气会越来越冷，那么霜降该吃什么？该不吃什么？你知道吗？今天小编就带你了解一下霜降这个特殊节气我们该吃什么干什么。

霜降禁吃的7大食物

1、大枣

大枣补血益气，提高免疫力，含有大量的维生不素、多量元素及糖分。但大枣不宜多吃，因为糖分过多，易引发龇齿，也易生痰生湿，下腹易涨气，大便秘结。

2、苹果

果汁可止泻，空腹吃可治便秘，饭后可助消化。但要注意苹果中的糖分和钾盐，摄入过多不利于心、肾的保健，患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病者一定要避食。

3、梨

梨具有咳、平喘的作用，对于咳嗽、风热、咽炎等有良效，因性寒、脾胃寒虚、口吐清涎、大便溏泄者应慎食，又因含糖量高，过食会引发糖升高，帮糖尿病患者应避食。

4、柑橘

柑橘中含有胡萝卜素，入血后可直接转化为维生素A，积蓄在体内，使肌肤泛黄，即导致“胡萝卜血症”，俗称“橘黄症”，还会伴随恶心、呕吐等症状。

5、柿子

柿子含有大量的维生素A、维生素C和鞣酸，含有丰富的营养，降压止血，清热滑肠，润肺生津。但柿子中也含有大量的胶酚、果胶，与胃酸融合后易凝结成纤维性团块，即胃柿石，造成消化不良。

6、石榴

石榴中含有多种矿物质、味甘性温。为湿类水果。石榴对痢疾、脱肛和咽炎等有疗效，但体虚燥热者要小心食用。

7、菱角、荸荠

荸荠的皮有细菌，切忌用口剥皮，易感染姜片虫病。姜片虫肥大，在显微镜下形似姜片，寄生在人体的小肠内，易引起营养不良、消瘦、贫血等症状。

8、板栗

板栗中含有淀粉、蛋白质、粗纤维和多种营养素，有千果之王和木本粮食的称号，板栗可益气补肾、健脾补肝，调理肠胃的功能。但板栗比较难消化，易积食滞气，不可一次性食用太多。

霜降吃什么

1、白果萝卜粥

配料： 白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。

做法： 萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

功效：固肾补肺，止咳平喘

2、莲藕绿豆脊骨汤

食材：莲藕500克，绿豆25克，蜜枣3枚，猪脊骨300克，章鱼30克。

做法：莲藕洗净去皮切块，章鱼洗净浸泡，猪脊骨斩件，飞水去血腥味。将这些食材放入锅内加适量清水，武火煮沸转文火煲2小时，以盐调味，佐膳吃。

功效：补益脾胃，润燥通气，开胃进食。

3、黄耳腰果瘦肉汤

食材：黄耳(金耳)10克，腰果15克，百合20克，莲子肉20克，核桃20克，无花果6粒(糖制无花果2粒)，猪瘦肉150克。

做法：黄耳用清水浸泡10-12小时，切去硬实蒂部撕成小朵，瘦肉切两块飞水去肉腥味。将食材同放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火煲1-2小时，以少许盐调味，便可食用。

功效：补益肺气、润肺化痰、滋养强壮、增强肺、脾、肾功能。流感后调理身体很合适。

4、椰子煲鸡

食材：椰子1个，宰净光鸡半只(约400克)。

做法：椰子撬开芽孔，倒出椰子水，然后锯开壳，取出椰子肉切薄片，鸡洗净后飞水去血腥味，与椰子肉同放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火，煲2小时，再倒入椰子水，煲滚，以盐调味，便可食用。

功效：清润补气，养颜护肤。

霜降是什么时候

10月23日是我国传统节气“霜降”，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。此季节属于五行中的“金”，对应肺脏;从大气运动讲为阳气降，阴气生。古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也。”因而此季节寒气较盛，早晚温差较大。那么我们改如何做

1、饮食以保暖润燥为主

霜降时节，若饮食不当易引发脾胃疾病，因此医生提醒市民，霜降饮食应以保暖润燥健脾养胃为主。 少吃辛味的葱、姜、蒜、辣椒，少吃寒凉的食物，如海鱼、虾、各种冷饮及凉茶等，以免伤胃引发疾病。她建议市民多喝开水以补津液，要注意健脾养胃，调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，如玉蜀黍、萝卜、栗子、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等 。

2、遵循“药补不如食补”原则

霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。在霜降，人们宜平补，《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。“可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋季宜收不宜散。”

这个节气常用的进补中药有沙参、天冬、麦冬、石斛、百合、地黄、玉竹、甜杏仁、女贞子、玄参、大枣、川贝母、白果、西洋参、、党参、白术、人参、茯苓、薏苡仁。不过医生告诉记者，从中医的角度来看，“药补不如食补”，而且即使是药补，也要根据个人的体质而定，不能乱补。“尤其是老人，由于不少老年人身体较弱，且兼有多种疾病，因此，如果胡乱进补，不但起不到调养身体的作用，可能还会引起不必要的麻烦。而对于小孩养生，则应顺节气转向收敛、降气、润燥、抑肺扶肝、增酸减辛。”

3、女性应做好护足保暖工作

秋气肃杀，首先反映在人身上的是皮肤干燥。寒气较盛，冷热失常，往往使人措手不及，贼风往往会乘虚而入，使人生病，受到贼风侵袭，往往会全身酸痛，疲乏无力，还会引起咽炎、气管炎、口歪眼斜、面部神经麻痹等。故穿衣保暖不宜忽视，不宜露膝，要护足。女性要注意脚部保暖，不要再穿船型鞋和薄袜，改穿能遮盖脚面的鞋或靴子，以防脚部受凉。

总结：通过以上小编的论述，你知道在这个特殊的节气该干些什么吃些什么了吗，那就赶紧把这些备入到你的日常食谱中吧。