百香果冷冻会破坏营养吗 百香果能冻着保存吗
百香果冷冻会破坏营养吗 百香果能冻着保存吗
百香果怕冻，如果将其放置在低于0度的温度环境中可能会受到冻害，而且还会缩短百香果的保存时间，百香果可以在通风干燥处存放，有利于散发的乙烯气体快速挥发出去，或者将其使用保鲜膜包裹放入冰箱保鲜区存放。
百香果能受冻吗
1、怕冻
百香果怕冻，因为百香果的表皮在低于0度的温度环境可能会受到冻害，从而导致回温后滋生大量的细菌物质，导致百香果的保存时间缩短，另外百香果中的营养物质也会流失。
2、通风保存
百香果可以通风保存它属于一种呼吸型果实，在存放的过程中会散发出乙烯气体，而且在成熟后会散发出热量，所以需要将百香果放置在通风干燥的环境中，有利于乙烯气体和热量的挥发。
3、冰箱保鲜
百香果可以翻入冰箱保鲜，将百香果分别用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱的保鲜区中，并且将温度控制在0度以上，以免发生冻害的情况，即可将百香果保存10到14天时间。
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